Crema di Carciofi Bio

TECNICHE di PRODUZIONE

Prodotto artigianale di alta qualità ottenuto da carciofi appena raccolti. Dopo averli puliti e lavati, vengono cotti in una miscela di acqua e aceto, finché diventano teneri. Vengono scolati, raffreddati e frullati insieme a olio, succo di limone ed aceto per ottenere una crema. Nella versione condita, si prepara un soffritto con scalogno e prezzemolo. La crema viene pastorizzata, garantendo la conservazione del prodotto.

ABBINAMENTI

Questa crema è da provare come antipasto, spalmata sul pane abbrustolito.

MANIPOLAZIONE e STOCCAGGIO

Conservare il prodotto lontano da fonti di luce e calore in ambienti igienici. Evitare di rovesciare gli imballaggi e verificare lo stato delle confezioni in caso di ribaltamento. In caso di confezione non integra, inviare allo smaltimento. Dopo l’apertura, conservare il vaso in frigorifero a +4°C.

MATERIALI di IMBALLAGGIO

Il prodotto è confezionato in vasi di vetro trasparente destinati all’uso alimentare. I coperchi sono in acciaio con una membrana in gomma alimentare che assicura la tenuta stagna della confezione e impedisce il contatto diretto del prodotto con il metallo. Il materiale della confezione è riutilizzabile e non contiene plastica. L’imballaggio è riciclabile.